一人で昼飯を食うときは大体麺類かチャーハンになってしまう人は多いと思います。
自分もその一人。
というわけで下手ながらもチャーハンを作って食っていたが、ある日強敵が現れた。
その名をおぼろづき。
こいつは日本最強の米コシヒカリに対抗するため作られた北海道産米の品種だ。
紹介ページでもコシヒカリめっちゃ意識してる。
「硬さ」「粘り」を比較すると、「おぼろづき」は「有名産地コシヒカリ」に比べてやわらかく、粘りが強い特性を示しており、これは時間が経過しても持続する結果となりました。
食味官能試験においても、「おぼろづき」はやわらかく、粘りが強い結果を示し、「外観」「香り」「味」においても好評価となっております。
確かに食うと美味い、また粘り気があるので水少なめで炊くといいかもしれない。
それはいいとして、これでチャーハンを作ろうとすると米がばらけないで固まってしまうのですわ
∧,,∧ (；`・ω・） ｡･ﾟ･⌒） / ｏ━ヽニニフ)) しー-Ｊ
昔タイ米でチャーハン作ると上手にできるって言われてたのを思い出す…
∧,,∧ （ ´・ω・） c(,＿Ｕ_Ｕ ━ヽニニフ
それでもなんとかしようとチャーハン虎の巻を見たところ、冷蔵庫に入れておいたごはんを温めるとき、ラップをしないで電子レンジで温めると水気がとんで良いというお話が。
そしてフライパンを温めてごはんを切るように炒めるべしとのこと。
さっそくやってみたら上手くできた。
∧,,∧ ｡･｡ﾟ･｡ ﾟ･｡ﾟ･ （ ´・ω・）つ＼･ﾟ･ ｡･ﾟ･･／
でも問題点は結構あるかもなあ…
電子レンジ汚れるかもしれないけど気にしてないぜ！
テフロン加工のフライパンを煙が出るまで温めたけど気にしてないぜ！
切るように炒めるとおぼろづきが結構つぶれちゃったけど気にしてないぜ！